Việc lựa chọn đặt bếp và phòng ăn ở tầng 1 hay tầng sân thượng phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng, phong cách sống và thiết kế tổng thể của ngôi nhà. Dưới đây là những phân tích ưu – nhược điểm của từng phương án để bạn cân nhắc:
1. Phương án 1: Đặt bếp và phòng ăn ở tầng 1
Ưu điểm:
- Tiện lợi cho sinh hoạt hàng ngày: Tầng 1 là nơi dễ tiếp cận nhất, đặc biệt phù hợp nếu gia đình có người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ. Việc nấu nướng và ăn uống ở tầng này giúp tiết kiệm thời gian và công sức di chuyển bằng thang máy.
- Dễ dàng vận chuyển thực phẩm: Việc mua sắm, nhận hàng hóa, nguyên vật liệu nấu ăn sẽ thuận tiện hơn khi khu vực bếp ở gần lối ra vào chính.
- Tiết kiệm năng lượng: Ít phải sử dụng thang máy khi sinh hoạt ở tầng 1, từ đó giảm chi phí điện năng và bảo trì thiết bị.
- Phù hợp với thói quen truyền thống: Nhiều gia đình Việt Nam có xu hướng bố trí bếp và phòng ăn tại tầng trệt hoặc tầng 1 để thuận tiện cho việc tiếp khách và sinh hoạt chung.
Nhược điểm:
- Không gian hạn chế: Tầng 1 thường bị giới hạn bởi tường bao hoặc các không gian chức năng khác, khó tạo cảm giác thông thoáng hoặc có tầm nhìn đẹp như ở tầng thượng.
- Tiếng ồn và bụi bẩn: Nếu tầng 1 gần mặt đường, khu vực ăn uống dễ bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn, khói bụi hoặc mùi từ bên ngoài.
2. Phương án 2: Đặt bếp và phòng ăn ở tầng sân thượng
Ưu điểm:
- Không gian thoáng đãng, tầm nhìn đẹp: Tầng thượng thường có không khí trong lành và view rộng mở – lý tưởng để tạo nên không gian bếp hiện đại hoặc các bữa tiệc ngoài trời.
- Tận dụng diện tích hiệu quả: Khi các tầng dưới đã sử dụng cho phòng khách, phòng ngủ… thì tầng thượng là lựa chọn hợp lý để mở rộng công năng.
- Trải nghiệm mới mẻ: Bếp và phòng ăn trên cao tạo cảm giác sang trọng, khác biệt – phù hợp với lối sống hiện đại hoặc gia đình thích tổ chức tiệc.
- Hạn chế mùi lan tỏa: Nấu nướng ở tầng thượng giúp tránh tình trạng mùi thức ăn ảnh hưởng đến các không gian sinh hoạt khác.
Nhược điểm:
- Bất tiện khi di chuyển: Mặc dù có thang máy, nhưng việc vận chuyển thực phẩm, dụng cụ bếp và việc dọn dẹp vẫn tốn thời gian và công sức.
- Ảnh hưởng bởi thời tiết: Tầng thượng dễ bị tác động bởi nắng, mưa, gió – cần thiết kế chống thấm, che chắn và thông gió tốt.
- Chi phí xây dựng cao hơn: Hệ thống cấp/thoát nước, điện, hút mùi… cho bếp trên cao yêu cầu kỹ thuật cao, kéo theo chi phí đầu tư và bảo trì lớn.
- Thiếu sự tiện lợi cho sinh hoạt hàng ngày: Nếu gia đình ăn uống thường xuyên, việc phải di chuyển nhiều lần giữa các tầng có thể gây bất tiện.
Đề xuất lựa chọn:
- Nếu ưu tiên sự tiện lợi trong sinh hoạt: Bố trí bếp và phòng ăn ở tầng 1 là phương án tối ưu, đặc biệt với gia đình có người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc sinh hoạt hàng ngày thường xuyên. Có thể kết hợp thêm một khu vực ăn ngoài trời nhỏ hoặc BBQ ở tầng thượng cho các dịp đặc biệt.
- Nếu hướng đến không gian sống hiện đại, ít nấu nướng hàng ngày: Đặt bếp và phòng ăn ở tầng thượng sẽ phù hợp với gia đình trẻ, thích tổ chức tiệc hoặc yêu thích không gian mở, thoáng đãng.
- Kết hợp cả hai: Thiết kế bếp chính ở tầng 1 phục vụ sinh hoạt thường nhật, kèm theo một khu bếp phụ hoặc khu vực ăn uống ngoài trời ở tầng thượng cho các dịp đặc biệt.
ThS.KTS Phạm Thanh Truyền
Cựu Giảng viên ĐH Kiến trúc TP.HCM
Tổng Giám đốc Cát Mộc Group
