(Mỹ Bình, Phú Quốc)
Trả lời:
Việc thiết kế phòng ăn liền kề với phòng khách là một lựa chọn phổ biến trong thiết kế hiện đại, đặc biệt với nhà phố, căn hộ hoặc biệt thự theo xu hướng kiến trúc mở. Tuy nhiên, nó vẫn có những ưu và nhược điểm, và vấn đề xử lý mùi từ bếp là một yếu tố quan trọng cần được tính đến.
1. Có nên thiết kế phòng ăn – phòng khách liền kề?
Ưu điểm:
• Không gian mở, thoáng đãng: tạo cảm giác rộng rãi, sáng sủa và hiện đại.
• Tăng kết nối gia đình: dễ dàng tương tác giữa các thành viên khi nấu ăn và sinh hoạt.
• Tiết kiệm diện tích: tối ưu không gian, đặc biệt hữu ích với nhà nhỏ.
• Thẩm mỹ đồng nhất: có thể tạo phong cách nội thất liền mạch, tinh tế.
• Việc “vay mượn không gian” lẫn nhau để cảm giác không gian như mở hơn, rộng hơn là một giải pháp mà các kiến trúc sư thường hay áp dụng.
Nhược điểm:
• Mùi từ bếp lan ra: dễ gây khó chịu nếu không xử lý tốt hệ thống hút mùi.
• Tiếng ồn & bừa bộn: khi nấu ăn sẽ ảnh hưởng đến không gian tiếp khách.
• Khó phân tách không gian: thiếu cảm giác riêng tư giữa các khu vực.
2. Cách xử lý mùi từ bếp hiệu quả:
Giải pháp kỹ thuật:
• Hút mùi mạnh: nên chọn máy hút mùi công suất lớn, dạng hút trực tiếp ra ngoài thay vì tuần hoàn.
• Chọn vị trí bếp – phòng ăn CUỐI HƯỚNG GIÓ so với phòng khách. Lúc đó luồng gió tự nhiên sẽ thổi từ hướng phòng khách sang phòng bếp – phòng ăn thay vì ngược lại. Đây mới là PHONG THỦY cần được ứng dụng.
• Cửa sổ thông gió: bếp nên có cửa sổ hoặc cửa lùa mở ra ngoài trời để thoát mùi và khí nóng.
• Hệ thống thông gió cưỡng bức: lắp thêm quạt hút gắn trần hoặc tường.
• Máy lọc không khí: một số dòng máy hiện đại có thể giúp lọc mùi dầu mỡ, khói, vi khuẩn.
Giải pháp thiết kế:
• Ngăn cách khéo léo: dùng vách kính, kệ mở, lam gỗ, bàn đảo bếp để vừa phân chia không gian vừa giữ độ thông thoáng. Thủ thuật này tôi hay gọi “ngăn mà không cách”.
• Chọn vật liệu dễ vệ sinh: trần, tường bếp nên dùng vật liệu chống bám mùi, dễ lau chùi.
• Hút mùi ngay tại nguồn: dùng bếp từ hoặc bếp điện có tích hợp hút mùi phía dưới (công nghệ mới – tựa như những quán nướng Nhật Bản).
Nếu bạn đang làm biệt thự hoặc nhà có diện tích rộng, có thể xem xét giải pháp phòng bếp khép kín nhẹ, kết nối với phòng ăn, còn phòng khách có thể phân vùng nhẹ bằng vách nghệ thuật, cây xanh hoặc lam gỗ — vẫn giữ độ mở nhưng kiểm soát được mùi.
Thân.
ThS.KTS Phạm Thanh Truyền
Cựu Giảng viên ĐH Kiến trúc HCM
Tổng Giám đốc Cát Mộc Group
————————————-
Ảnh: biệt thự Lý Thị Thủy – Bình Phước
Công trình do Cát Mộc Group Thiết kế – Thi ông – Nội thất.
